A mézeskalács az Android egyik verziójának neve, pontosan a hetedik. Ez egy intelligens eszközök operációs rendszere, amelyet a Google fejlesztett ki. 2010-ben, decemberben jelent meg a frissítés azonosító számával Android 3.0; ezúttal az Android a mézeskalácsokat vette rendszerének képévé (Gingerbread), így teljesítette az édességek ábécé sorrendjét.
2010. december 6-án a Google bejelentette új Android-frissítésének kiadását a 3.0 verzióval; amelyet egy mézeskalács képviselt, amely ikonként a hagyományos mézeskalács embereket vette fel. Az egyik legfontosabb esemény, amely a megjelenését jellemezte, a NEXUS S Smartphone piacra dobása volt; Az operációs rendszerrel ez volt az első olyan okostelefon, amely támogatta az NFC-t (rövid hatótávolságú vezeték nélküli technológia), amellyel az eszköz rövid távolságokra csatlakozhat más intelligens terminálokkal, bővítve a funkcióit, vagy távvezérlő rendszerként szolgálhat.
A mézeskalács megszegte a szabályokat a rendszerbe beépített csúcstechnológiával; azonban olyan funkciók kerültek hozzá, amelyekkel a felhasználó teljes HTML-kódú weboldalakat tekinthet meg, GPS-támogatással megtekintheti a Google Maps térképeket, diktálhat és elemezheti a hívások hangparancsait.
Ez az operációs rendszer volt az első a maga nemében, amely beépítette az extra nagy képernyők támogatását azáltal, hogy módosította a felbontásukat, és ezzel érintőképernyős funkciókkal másolhatott és illeszthető be szöveget.
Az Android ezen verzióját négyszer frissítették, az első az Android 2.3.4 volt, 2011. április 28-án, ahol bevezették a videókhoz és a hanghoz tartozó Google talk funkciókat; a második 2011 júliusában volt a 2.3.5-ös számmal, amellyel javult az akkumulátor hatékonysága; a harmadik az Android 2.3.6 volt 2011 augusztusában, javítva a rendszer stabilitását, és végül ugyanezen év szeptemberében frissült az Android 2.3.7 verzióval, amely a Google Wallet támogatást nyújtotta a Nexus S 4G számára.
A mézeskalácsot ábrázoló ikon leírása egy férfi alakú gyömbérrel készített süti. Krémmel rajzolt zöld értékesítés, két piros gomb és hullámos vonalak vannak a fehér kezeken és lábakon, arca két pontból áll, amelyek szem és egy krémes fehér mosoly. A márkát képviselő tipikus zöld androidot a verzió miatt mézeskalács sütiként mutatták be.
