Az állati szövetek alatt azt értjük, hogy hasonló sejtek koncentrációja van, amelyek meghatározott funkcióval és szerkezettel rendelkeznek, és amelyek létfontosságúak az élőlény organizmusa számára. Ezek a szövetek akkor kapnak kezdeti alakot, amikor a megtermékenyített petesejtből származó úgynevezett blastula három csírarétegre differenciálódik, amelyek mezoderma, endoderma és ektoderma, és amelyeken keresztül a sejtek megkülönböztethetők. Általános értelemben számos szövetből állnak, amelyek sok, azonos funkciójú sejtből állnak. Meg kell jegyezni, hogy a szövetek elrendezésének és szerkezetének tanulmányozásáért felelős tudomány szövettan néven ismert.
Különböző biológusok szerint az állati szövetek a következőkre oszthatók: hám, kötőszövet, izmok és idegek, amelyek speciális funkciót tölt be.
Hámszövet: a test felszínét szegélyező vagy a belső üregeket beborító folytonos sejtekből áll, ezek a sejtek szorosan egyesülnek, kevés sejtközi anyag van közöttük; e szövetek elsődleges feladata a fertőzés és a sérülés megőrzése. Az epitheliákat a bélés hámjába, a mirigyes hámba és az érzékszervi hámba sorolják.
Izomszövet: ennek a szövetnek a sejtjei lehetővé teszik a belső szervek mozgását, ezek a sejtek vagy izomrostok kúpos alakúak, jellemzőjük, hogy citoplazmájukban rugalmas és kontraktilis miofibrillumok jelenlétének köszönhetően erősen módosultak. Az izomszövet háromféle típusú, csíkos és sima lehet.
Kötőszövet: ezek felelősek azért, hogy az egyik szövetet összekapcsolják a másikkal, mivel együttesen tartják fenn és támogatják a test különböző részeit, ezért fő feladatuk a támogatás és a védelem biztosítása, a kötőszövetek a következőkbe sorolhatók: zsír, csont, vér, porcos, vérképző és kötőhatású.
Idegszövet: olyan sejtek konglomerátumából áll, amelyek felelősek az információk átadásáért a test egyik területéről a másikra annak érdekében, hogy koordinálják az adott organizmus működését és szabályozzák viselkedését, vagyis ingereket kapjon és a test többi részén keresztül szállítsa. Test. Két típusba sorolhatók: neuronok és neuroglia.
