A tonikus víz egyfajta frissítő ital, amelynek színe hasonló a közös vízhez, amelyet enyhe savanykás íz jellemez, és összetételében nagy mennyiségű gázt tartalmaz, valamint kininnel ízesítik. típusú alkaloid, amelyet a kininfa kérgéből nyernek, és ideges és emésztési tulajdonságokkal rendelkezik. A tonikus vizet közismerten toniknak nevezik, és alapvetően szénsavas víz, kinin és egy sor édesítőszer, amelyeket ugyan úgy tűnik, hogy az íze nem tartalmazza, de hozzáadják.
Kezdetben a tonikvíz eredeti formulája csak szénsavas vizet és nagy mennyiségű kinint tartalmazott, ami igazán savanyú ízt adott, azonban az idő múlásával más összetevőket, például citromsavat és cukrot adtak hozzá, amelyek segítenek kissé csökkenteni a savanyú ízt. Emellett a kinin tartalma apránként csökkent, jelenleg a felhasznált kinin mennyisége nagyon alacsony, ami nincs hatással az egészségre, ennek oka az volt, hogy szakértők szerint a kinin nagy mennyiségben történő fogyasztása az összegek mellékhatásokat generálhatnak.
Jelenleg ennek az italnak több lehetősége is megtalálható a piacon, egyrészt létezik a hagyományos ital, úgymond, másrészt vannak olyan típusok, amelyek nem tartalmaznak cukrot, sőt vannak olyanok is, amelyek citrom és yuzu, egy autochton citrus aromájúak Japán szigetről. A tónusos vízzel kapcsolatban érdekes tény, hogy ha ultraibolya fénynek teszik ki, akkor az az anyagban jelen lévő kinin-szulfát jelenlétének köszönhetően ragyog.
A kinin italokban való felhasználása több évszázad óta megtörtént, mivel korábban azt hitték, hogy képes a malária elleni küzdelemre, sőt, van egy precedens, amely ezt a képességét bizonyítja, azt mondják, hogy a XVII. a chinchón malária grófnő és a kinin bevitelének köszönhetően sikerült meggyógyulnia és megmentenie magát a haláltól.
A fent említett tulajdonságok ellenére ki kell emelni, hogy a tonikvíz az egészségre is hatással van, mivel egy közönséges üdítőhöz hasonlóan csökkenti a kalcium felszívódását a csontokban, ennek oka az említett foszfor jelenléte. italok.
