A Golgi-készülék vagy -együttes a sejtekben, állatokban és növényekben egyaránt található. A fehérjék befogadásáról, fejlesztéséről, tárolásáról és későbbi felszabadulásáról van szó, akár az idegrendszer sejtjein keresztül (felelős az anyagok szekréciójáért), akár az endokrin rendszeren keresztül (hormontermelő).
A sejt citoplazmájában (zselatinszerű folyadék) belül membránok által kialakított, kis halmozott lapos tasakok. A Golgi komplex fehérjéket és lipid (zsír) molekulákat állít elő a sejtek belsejében és kívül bárhol történő felhasználásra. A Golgi komplex egy sejtes organella. Golgi-apparátusnak és Golgi-testnek is nevezik.
A fehérjék előállítása után elhagyják a durva vagy sima endoplazmatikus retikulumot, és közvetlenül a sejtmag közelében elhelyezkedő Golgi-készülékhez mennek. Ott végül különböző típusaikban alakulnak ki, miközben áthaladnak az úgynevezett tartálytartályokon, amelyek lapított sacculák és membránok veszik körül, egymásra rakva.
Ezután elmondható, hogy a Golgi-készülék funkciója a fehérjék és a lipidek glikozilezése, a lizoszómák és a peroxiszómák (anyagszekréciós vezikulák) eloszlása mellett.
Ezt a glikozilezési vagy biokémiai folyamatot alaposan tanulmányozta és elmagyarázta Santiago Ramón y Cajal, majd később Camillo Golgi, akitől a nevét köszönheti. Mindkét tudós 1906-ban az orvosi Nobel-díj nyertese volt.
A Golgi-készülék által kifejlesztett funkciók között szerepel a spermium részét képező akroszóma előállítása és az elsődleges lizoszómák fejlődése; a plazmamembrán kidolgozása; sejtszekréció; és a durva endoplazmatikus retikulum által szintetizált anyagok megváltoztatása. Általánosságban elmondható, hogy a Golgi-készülék módosítja és elosztja a sejt által szintetizált makromolekulákat.
A Golgi-készülék funkciója szerint három régióra oszlik:
Cis-Golgi régió vagy belső régió: a retikulum közelében, ahonnan az átmeneti vezikulákat fogadja, amelyek a fehérjékhez a készülék külső részébe történő transzportként szolgálnak.
Mediális régió: ez egy átmeneti zóna.
Trans-Golgi régió vagy külső régió: az érés területe. Olyan közel van a plazmamembránhoz, hogy hasonló összetételűek.
A retikulumból kilépő vezikulák ezután bejutnak a Cis-Golgi régióba, ahol összeolvadnak és keresztezik az összes diktiózómát (halmozott tasakokat vagy Golgi-halmokat), amíg el nem jutnak a Transz-Golgiba. Ott elkészítik - azt mondják, csomagolják - és az esetnek megfelelően osztják szét. Minden régióban ezeket a vezikulákat olyan enzimek módosították, amelyek adott karaktert adtak nekik. Most randiznak.
