A latin Appetitusból az impulzus vágya egy alapvető szükséglet kielégítésére; például éhségérzetből táplálékot fogyasztani, és ezáltal kielégíteni az emberi test energiabevitelét és fenntartását, valamint anyagcseréjét az emésztőrendszer, a zsírszövetek, a máj, az idegrendszer és az agy közreműködésével, ez utóbbi az előállított enzimek katalizátora, amely éhség vagy étkezési vágy jeleit adja.
Arra utal, hogy az érzés, hogy úgy érezte, ha éhes, hogy egy elsődleges és természetes szükségét érezték bármely élőlényt, legyen az emberi, állati, növényi vagy mikroorganizmusok; Emberek esetében más pszichológiai ingerek okozhatják, amelyek éhség hiányában étkezéshez vezetnek, ezek a külső tényezők, amelyek olyan érzékszervekből származnak, mint a látás és a szaglás, a hormonok alapvető szerepet játszanak ebben a folyamatban, például a Leptin, ami lehetővé teszi ismerje meg a testet, amikor energiára van szüksége a helyes működéséhez, minden lény független, étvágya ritmusától és táplálkozási igényeitől függően változikmint például a napi étrend, vagy ha étkezési rendellenességben szenved; vagy az élelmiszer-bevitel növelésével, például bulimia, vagy kritikus szintre csökkentésével, mint az étvágytalanság esetén.
Ennek az étkezési élvezetnek a vágya miatt az elme állandóan az illatok, az ízek, az étel bemutatása között van, amelyet a test jelez az evés előtt, alatt és után is, ami kikerülhet az irányításból, ha nem megfelelően irányítják és elosztják a táplálékbevitel a nap folyamán, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartása annak érdekében, hogy megfelelően egészségessé válhasson, tiszteletben tartva az ütemtervet annak érdekében, hogy elérje a táplálkozási élvezetet az éléshez való evés és a nem evés miatt.
