A biokémia az élet kémiáját tanulmányozó tudomány; vagyis megpróbálja molekulárisan leírni az élő anyag szerkezetét, szerveződését és funkcióit. Ez a tudomány a kémia és a biológia egyik ága. A biokémia interdiszciplináris tudomány, amely számos más tudományterületről vonzza érdeklődésének témáit, például a szerves kémia, a biofizika, az orvostudomány, a táplálkozás, a mikrobiológia, a fiziológia, a sejtbiológia és a genetikai biológia.
kémia
Mi a biokémia
Tartalomjegyzék
A biokémia definíciója megállapítja, hogy a tudomány feladata az összes élőlény kémiai összetételének molekuláris szempontból történő leírása, azon az előfeltevésen alapulva, hogy minden élő szervezetben van szén, és ezek a molekulák olyan elemeket tartalmaznak, mint például a biokémia. mint a foszfor, oxigén, kén, nitrogén, szén és hidrogén.
A biokémia fogalma azt is megállapítja, hogy tudományos jellegű. A vizsgált szempontok között szerepelnek a biomák, amelyek a bolygó olyan terei, amelyek olyan jellemzőkkel rendelkeznek, mint a növény, a fauna és az éghajlat; és a bioszisztémák, amelyek azok a rendszerek, amelyek egy adott régióban minden élőlényt alkotnak, és amelyek kapcsolatban állnak egymással.
Mit tanul a biokémia?
A biokémiai tanulmányok közül több olyan terület, mint fehérjék, nukleinsavak, lipidek és szénhidrátok, amelyek minden élőlényt alkotó biomolekulák. Tanulmányozza reakcióikat is, például az anyagcserét; katabolizmus, amely energiát nyer ezekből a reakciókból; és az anabolizmus, amely az élet molekuláinak generálása.
Feladata ezen molekulák kémiai összetételének és az élethez szükséges reakciók létrehozásának tanulmányozása is, mint például a fotoszintézis (a fényenergia stabil kémiai energiává alakítása), az emésztés (az élelmiszer egyszerűbb anyagokká történő átalakítása abszorpció céljából) test) vagy immunitás (a test betegségekkel szembeni ellenállása vagy a rendszert fenyegető veszély).
Ennek a tudománynak a tanulmányozásához vannak olyan biokémiai könyvek, amelyek összegyűjtik a megszerzett terület ismereteit. Az egyik legfontosabb Harper könyve, az Illustrated Biochemistry, amely enzimek, fehérjék, aminosavak, peptidek tanulmányozásából áll, a tudományágat érdeklő egyéb szempontok mellett, amelyek lehetővé teszik a biokémia fogalmának elmélyítését és megértését.
A biokémia története
A biokémia meghatározásának nincs hosszú története, mivel gyakorlatilag új, és a 19. század óta adják meg, amikor a kémia és a biológia tudományai egyesültek, és utat engedtek egy új tudományágnak, ami a biokémia.
Körülbelül 5000 évvel ezelőtt azonban az élesztő reakció (fermentáció) az egyik első biokémiai teszt volt, bár akkor még nem volt tudatában a fegyelemnek.
A "biokémia" szót Carl Neuberg (1877-1956) vegyész javasolta, akit ennek az ágnak az atyja tekintenek, aki tanulmányozta az erjedés, a glikolízis folyamatait, és számos tanulmány révén sikerült módszereket kidolgoznia a fázisok megértéséhez a glükóz alkoholos erjedéséből.
Ezenkívül más szakértők, például Louis Pasteur (1822-1895), Friedrich Wohler (1800-1882) vagy Claude Bernard (1813-1878), az élőlényekkel kapcsolatos kémia tanulmányozásának és kísérletezésének szentelték magukat. A 19. században a rangos világegyetemek tanszéket különítettek el a tudományág kutatására és fejlesztésére, amelyet fiziológiai kémiaként neveztek el.
Wohler bebizonyította, hogy szerves vegyületek létrehozhatók egy élő organizmuson kívül is, amikor sikerült karbamidot szintetizálni; Aztán Anselme Payen (1795-1871) vegyész felfedezte a diasztázt, amely egy enzim, amely néhány magban és növényben megtalálható.
A 20. században a technológia lehetővé tette ennek a tudományágnak, például az elektronmikroszkópnak, a röntgensugaraknak és a kromatográfiának az előrehaladását. Ez lehetővé tette az úgynevezett metabolikus útvonalak felfedezését, amelyek a szubsztrát által végrehajtott kémiai reakciók egymásutánjai, amelyek folyamataiban átalakul.
A biokémiai tanulmányok lehetővé tették az előrelépést számos anyagcsere-betegség kezelésében és az emberi genomról való további megismerésben. Csakúgy, mint a területen az orvostudomány azt is alkalmazzák a fogászatban, a mezőgazdaság, a törvényszéki gyakorlatban, az antropológia, a környezeti tudományok, többek között.
Az 1940-es és 50-es években a Cambridge-i Egyetemen folytatott kutatások lehetővé tették az egyes élőlényeket meghatározó molekula, a dezoxiribonukleinsav vagy a DNS létezésének és szerkezetének felfedezését. 1953-ban James Watson biológus (1928) és Francis Crick fizikus (1916-2004) leírta a DNS kettős spirálszerkezetét, amely a tudománytörténet egyik legfontosabb előrelépése volt. Ekkor a biokémia, a sejtbiológia és a genetika összefonódott a molekuláris biológia kialakulásához.
A biokémia területei
A biokémiában több terület különböztethető meg, többek között:
Szerkezeti kémia
Az élő anyag összetevőinek szerkezetére és a biológiai funkció és a kémiai szerkezet kapcsolatára utal.
Anyagcsere
Minden olyan kémiai reakcióra utal, amely az élő anyagban fordul elő, és amelynek célja a szervezetben létező sejtes anyagcsere útvonalak megismerése, az életet lehetővé tevő összes kémiai és biológiai reakció tanulmányozása.
Molekuláris genetikai
Ez tanulmányozza a géneket, az öröklődést és annak megnyilvánulási módját. Ez az ág kutatja a DNS-t és az RNS-t, és megpróbálja megfejteni, hogy az első hogyan replikálódik egyik organizmusról a másikra.
Ezeken a területeken kívül vannak olyanok is, mint például:
- Bioorganikus kémia, amely szerves vegyületeket vizsgál, pontosabban azokat, amelyek szén-hidrogén vagy szén-szén kötésekkel rendelkeznek.
- Enzimológia, amely az enzimek vagy katalizátorok, például a vitaminok viselkedését tanulmányozza.
- Xenobiokémia, amely a vegyületek metabolizmusának viselkedését tanulmányozza, amelyek szerkezete nem jellemző egy bizonyos organizmusra.
- Az immunológia, amelynek feladata a test reakcióinak tanulmányozása másokkal szemben, amelyek támadják őket, például vírusokat, antitestek közbeiktatásával.
- Az endokrinológia tanulmányozza a váladékokat, például a hormonokat, amelyek befolyásolják bizonyos sejtek viselkedését és funkcióit.
- A neurokémia azokat a molekulákat tanulmányozza, amelyek befolyásolják az idegsejtek aktivitását.
- A kemotaxonomia, ebben az ágban az organizmusokat kémiai hasonlóságuk alapján osztályozzák és azonosítják.
- A kémiai ökológia tanulmányozza azokat az élő vegyületeket, amelyek befolyásolják az élőlények kölcsönhatásait.
- A virológia, amely a biológia területe a vírusok tanulmányozása, osztályozásuk, összetételük és működésük ismerete érdekében.
- A molekuláris biológia, amely molekuláris szempontból vizsgálja az élőlények folyamatait, és a makromolekulák viselkedésével magyarázza az egyes élõ szervezetek funkcióit.
- A sejtbiológia tanulmányozza a prokarióta sejteket (egysejtű organizmusok, amelyekből nincs sejtmag) és az eukariótákat (sejtmaggal rendelkező sejtek), a sejtosztódást, a szaporodást, ezek egyéb folyamatai mellett.
Mi a biokémiai technika
A biokémiai mérnöki munka az a karrier, amelyet követni kell, hogy elkötelezzük magunkat a biomolekulák, dinamikájuk, anyagcsere útvonalaik és minden olyan jelenség tanulmányozása mellett, amelyek kémiai és biológiai eredetűek a szerves lények számára az onnan eredő források felhasználása érdekében, és más mesterséges folyamatok révén kereskedelmi célokra. Ez egy viszonylag új szakma, mivel megalakulása óta nem haladja meg a 30 évet, de megnőtt a kereslet és az alkalmazás.
A biokémiai mérnök fő tevékenységei közé tartozik ezen erőforrások kihasználása, amelyek felhasználhatók élelmiszerek, erjesztett gyógyszerek, italok vagy más anyagok előállítására. Ezenkívül a biokémiai mérnöki szakember felügyeli az összes folyamatot, amely az iparban előfordul, ahol ezeket a biológiai rendszereket használják, ugyanakkor kutatást kell végeznie az erőforrások lehető legjobb felhasználása érdekében.
Munkaterületén számos olyan terület található, ahol dolgozhat, például az élelmiszeriparban, olyan vállalatoknál, amelyek tejterméket, húst, zöldséget, gyümölcsöt, italt, különféle édességeket, adalékanyagokat és egyéb összetevőket gyártanak; a gyógyszeriparban antibiotikumok, hormonok, vakcinák és egyéb biológiai eredetű termékek előállítására; és más típusú különféle ágazatok, amelyek magukban foglalhatják az oktatási intézményeket vagy kutatóközpontokat, ahol új technikákat és erőforrásokat fejlesztenek ki más biológiai eredetű termékek gyártására.
Tanulmányozza a biokémiát
Annak érdekében, hogy ezen a területen szakemberként teljesítsen, tanulmányozható a biokémiai eredetű szerek tanulmányozásával kapcsolatos karrier, és Mexikó legalább 23 államában több lehetőség is rendelkezésre áll.
Az országban vannak biokémiai mérnöki szakok, kémiai-biológiai elemzési fokozat, biokémiai végzettség, biológiai gyógyszerész vegyész karrierje, környezeti biokémiai mérnöki szak, diagnosztikai biokémiai fokozat, klinikai biokémiai fokozat, biológiai kémia fokozat, bakteriológiai kémia fokozat Parazitológia, biokémiai mérnökök az élelmiszeriparban és az ipari biokémiai mérnöki tudományok
