A száj az emésztőrendszer első alkotóeleme, amelybe a fogak segítségével táplálékot visznek be és rágnak meg. Az arc alsó részén található, néhány centire az állától; ez a nyílás az ajkak, a száj külső alkotóelemeinek jelenléte miatt áll ki.
A benne lévő szervek felelősek a szavak kiejtésének elősegítéséért, pontosabban néhány olyan hang megszólításáért, amelyeket másképp nem lehet előállítani. Igazán fontos szerepe van, mert amellett, hogy hozzájárulnak az etetési folyamathoz, beavatkoznak abba is, hogy ezt hogyan érzékeli a külvilág; ez az ajkakkal végzett kifejezések miatt van.
Itt található a nyelv, egy olyan szerv, amelyből hiányoznak a csontképződmények, és amelynek mozgása tizenhét izom jelenléte miatt lehetséges, amelyek részt vesznek az étel lenyelésében, az általa elért ízek észlelése mellett. A félkör alakú sorban elhelyezkedő fogak az ínyben elhelyezkedő alsó és felső részben helyezkednek el; Idegek és csontos gyökerek sora van, amelyek a viselőjük egész életében szilárdak. A mandulák olyan szervek, amelyek a torok oldalán, a száj hátsó részén találhatók, és bizonyos esetekben eltávolításra kerülnek az általuk okozott enyhe egészségi állapot miatt.
A száj nyálkahártyája a megfigyelt terület függvényében változhat; Megtalálható háromféle ez a bevonat (burkolatok legtöbb szájüregi), a rágó (érintkező csont szövet) és a speciális (részt vesz elfog ízek).A szájüregi 5 falak, az elülső fal (ajkak), az oldalfal (arcon), az alsó nyelv fal), a felső fal (szájpad), és a hátsó fal (isthmus a toroknyílás). Végül a száj a nyílást, amelyen keresztül a hang hullámok (az úgynevezett hang) hangzik, és segítségével a különböző szervek belül, szóbeli kommunikáció zajlik.
