A termesztett árpa a Közel-Keleten növő vadárpából származik. Mindkét faj diploid (2n = 14 kromoszóma), termesztésük az ókori Egyiptomig nyúlik vissza, ez a civilizáció fejlődésének fontos terméke, az árpa a Poaceae családba tartozó egy egyszikű növény. viszont ez fontos gabonafélék mind az emberek, mind az állatok számára, és az ötödik legjobban termesztett gabona a világon.
Az árpa az egyik gabonaféleség, amelyet téli gabonának neveznek, mivel nyáron (júniusban vagy júliusban, az északi féltekén) szüretelik, és elterjedése általában nagyon hasonló a búzaéhoz.
Ez kétféle árpára oszlik:
- Két faj vagy tremesina árpa.
- Árpa hat fajból vagy kasztíliai.
Jellemzője, hogy kúpos szemű, középen vastagabb és a végek felé keskenyedő. A héj az, ami megvédi a gabonát a ragadozóktól, és hasznos a malátázási és sörfőzési folyamatokban, a gabona tömegének 13% -át képviseli, a szem típusától, fajtájától és az ültetvény szélességétől függően.
A növény gyökere lenyűgöző, és bennük láthatja az elsődleges és a másodlagos gyökereket:
- Az elsődleges gyökerek a gyűrű növekedésével jönnek létre, és a növény felnőtt korában eltűnnek.
- A másodlagos gyökerek a növény felnőtté válása után alakulnak ki, a szár tövéből alakulnak ki, különféle ágakkal.
Ez van még használják, hogy emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek, egy pörkölés és őrlés folyamata, megszerzése a machica így végeredményül. Sokkal inkább használják malátázásra, valamint must készítéséhez sörfőzéshez és lepárláshoz, hogy skót whiskyt és holland gint nyerjenek.
Ezt a magot gyógyászatra is használják, amellett, hogy tápláló, számos tulajdonsággal rendelkezik, a legfontosabbak között megtalálhatjuk: görcsoldó, emésztő, kissé összehúzó, lázcsillapító. Ezt alkalmazzák a előállítására kezelés irritáló köhögés, hiányosság a váladék az emésztőnedvek, lázas betegségek, nehéz emésztéseket, emésztési irritációk. A magas rosttartalma miatt a székrekedés leküzdésére is használják, különösen, ha teljes kiőrlésű gabonát használnak.
