Etimológiája szerint a chabacano szó a spanyol chabacano melléknévből származik, ami jelentése " közönséges, vulgáris ". A kolónia idején olyan nyelvnek tekintették, amelyet az utcai emberek használtak, vagy "konyhanyelvnek". Tették ezt azért, hogy megkülönböztessék azt a nyelvet, amelyet az akkori gazdag osztály, az úgynevezett "művelt, kulturált" beszélt, még így is, az elsők között, akik ezt a dialektust beszélték, különböző származású szülők voltak, például kínai bevándorlók vagy spanyol tisztek közül.
Történelmileg a chabacano-dialektus kiterjedt hagyományokkal rendelkezik a Fülöp-szigeteken, hisz spanyol öröksége miatt a zamboangueñói lakosok és a spanyol nyelvűek közötti kapcsolat terméke. Általában a sárgabarack nyelvben a szavak nagy része spanyolból származik, azonban a filippínó nyelv és a helyi nyelvek releváns funkciót képviselnek a mondatok és a nyelvtan szerkezetében, kezdetben az a néhány ember beszélt Spanyolul és távoli Mindanao-ba érkeztek, akik kénytelenek voltak kommunikálni az őslakosokkal, akik számtalan dialektust beszéltek, amelyeket nagyon nehéz egyszerre megtanulni.
Fontos megjegyezni, hogy ez a nyelv nem kizárólag a Fülöp-szigetekhez tartozik, mivel Malajziában Sabahtól északra egy kis népesség él, ahol Chabacano-t beszélnek. Jelenleg a Fülöp-szigeteken körülbelül 600 000 ember él ennek a dialektusnak, ahol a legtöbb Zamboanganban és Basilanban található, hasonlóan ezekben a városokban barackban sugározzák a televíziót és a rádiót.
