A nyúltenyésztés kifejezést latin gyökerekből, nevezetesen a nyulak nevelésére utaló "cunicūlus" -ból alakítják ki, olyan lexikális vegyületekkel, mint a "cuniculus", amely "nyulat" jelent, és a "kultúra" szóval, amely egyenértékű a termés eredményével. Sok híres szótárban a nyúltenyésztést úgy írják le, hogy azt a művészetet, rendszert vagy tudományágat javasolják, amely főleg nyulak tenyésztésére szolgál húsának és termékeinek felhasználására. Más szavakkal, a nyulak háziasításával és gondozásával kapcsolatos tevékenység, amely néha magában foglalhatja a nyulakat is; hogy emberi fogyasztás céljából felhasználhatók legyenek húsuk esetében; Bőrük és szőrük azonban felhasználható más termékek előállítására.
A nyúltenyésztés, mint a házinyúl kizsákmányolása és tenyésztése, olyan mezőgazdasági munka , amely nagy elterjedéssel rendelkezik az európai országokban, olyan területeken, ahol szükség van különböző típusú élelmiszerek gyártására rövid hatótávolságú helyeken és a lehető legalacsonyabb áron, mindezt a különböző folyamatok és a történelmi csapások miatt, különösen az 1914-es és 1939-es fegyveres konfliktusok során.
Másrészt az észak-amerikai területeken, tekintettel az amerikai és kanadai gazdálkodókra, tekintettel a nyulak ésszerű kiaknázásával történő többszörös előnyeikre, nagy értéket tulajdonítottak tenyésztésük fokozásának.
Ezek az állatok a Leporidae családból származó emlősök, hosszú élettartamuk körülbelül 8-12 év; Jellemzőik felsorolásakor vagy leírásakor elmondhatjuk, hogy a nyulak általában 15-30 cm-esek, az óriás alakúak kivételével súlyuk 800 gramm között változhat. 6 kg-ig. Hosszú fülekkel, amelyek jellemzik őket.
