Diétás szó a latin "diaeta" szóból, ez pedig a görög "dayta" -ból származik, amelynek jelentése az élet rendszere. Az étrend az élőlények természetes viselkedése, amely a túlélés érdekében táplálékfelvételből áll. Ez tükrözi az élőlények ősrendjének szokását, legyen az növényi állat vagy ember, akik a túlélés céljából táplálkoznak, ez biológiai okokból adódik, így ha ez az igény nem elégszik ki, akkor mindegyik A szervezet visszafordíthatatlan károkat szenvedne, ami a legrosszabb esetben a halál lenne.
Emberek esetében ez a koncepció rosszul valósult meg, mert sokan az étrendet szigorú diétával társítják a fogyáshoz vagy az étel korlátozásához. Szükséges azonban, hogy egy adott étrend megkezdése során konzultáljon szakemberrel (táplálkozási szakemberrel ), aki segít megtalálni az egészséges táplálkozási módot a szervezet számára szükséges tápanyagok listája alapján.
Vannak olyan szempontok, amelyek meghatározzák az egyes élelmiszerek típusát, ezek lehetnek gazdasági, kulturális, földrajzi és társadalmi szempontból. Például egy Kínában élő embernek nincsenek ugyanazok az étkezési szokásai, mint az Egyesült Államokban élőknek, mert más a kultúrájuk, ezért eltérő az étrendjük is.
Az embereknél tapasztalt étrendek közé tartozik a vegetáriánus étrend (a zöldséges és zöldséges étrendre összpontosít); akkor mindenevő étrendünk van (állati és növényi ételek fogyasztásán alapul), a húsevő étrend (állati eredetű ételek); végül vannak terápiásak (ezek azok, amelyek betegség esetén megváltoztatják a tápanyag-összetételt).
Fontos, hogy minden egyén kiegyensúlyozott étrenden (jó étkezési szokásokon) alapuló étrendet folytasson, mert ez elősegíti az életképesség javítását, az egészségügyi és a túlsúlyos problémák elkerülését.
