A vízköpő egy fantasztikus alak, amelyet mitológiai lénynek is neveznek, képzeletéből fakad, általában templomokban és katedrálisokban található. Hasonló a groteszkekhez, amely a Rómában felfedezett „barlangok” díszítéséből előállított dekoratív motívum, amelyet a domus aurea helyiségeként és folyosóként azonosítottak, amely grandiózus palota volt, amelyet Nero császár épített Rómában. meg van egy művészi cél, a vízköpők vannak csatornába, és ez onnan, hogy a név származik, a francia „gargouille” vagy a latin„Gargulio”, ami azt jelenti, torok. Hogy lehetnek olyan szobrok, mint az állatok vagy az emberek, testtel vagy test nélkül. A vízköpők ijesztő ötletek vagy szórakoztatóak lehetnek, ha több céljuk is van.
A középkor építészetének területén, amely a nyugati civilizáció történelmi korszaka, különösen a gótika művészetében, amely megnevezi azt a művészi stílust, amely Nyugat-Európában alakult ki a középkor utolsó évszázadai során, amelyek templomokban és székesegyházakban használják, ahol szándékosan groteszk figurák segítségével strukturálhatók, amelyek megkönnyíthetik az embereket, a szörnyeket vagy a démonokat, ahol valószínűleg szimbolikus funkciójuk van a templom megőrzésében és a halászok megijesztésében, ami a megtett utasítás önkéntes megszegése. végleg.
Ezt megőrizte a spanyol reneszánsz építészet, amelyet az európai reneszánsz művészeti periódusában terveztek és építettek, amely jellemzi, hogy az építészettörténet vagy a barokk templomok szakadási pillanata volt , amelyet arra használnak becsmérlő módon jelzi az új stílus szabályszerűségének és rendjének hiányát.