Ez egy nagyon összetett szerv, több funkcióval rendelkezik, amelyek nélkülözhetetlenek az élethez. Ez a legnagyobb üveg, kb. 1500 gramm, kemény állagú és vöröses színű. Elhelyezkedése a diagram alatt van, és általában csak a mellkasból nyúlik ki a középvonalban, a két bordaív között. Két arca van; a felső domború és sima, az egyik hátsó vagy zsigeri, amely kissé homorú, ezen az oldalon nyílik ki ennek a fontos szervnek az összes edénye, vezetője és idegfiléje.
Ha mikroszkópból látható, funkcionális egységek alkotják, az úgynevezett lobulák, amelyek a májszövet kis tömbjei egy központi véna körül helyezkednek el. És látható, hogy három lebeny egyesülései között kialakul a portál nevű tér, amely viszont a máj artéria egyik ágából, az egyik portális véna, az epevezetékből és a nyirokerekből áll. A májsejtek zsinórjai előkerülnek a lebenyből, és olyan csőszerű helyet alkotnak, amelynek nincs saját fala, az epevezetéket, amely az epét az epehólyagba és az epevezetékbe engedi. A májat teljes egészében rostos burkolat vagy Glisson-kapszula veszi körül.
Ennek a zsigeri szervnek a következő funkciói vannak: az epeváladék ez a művelet fontos és elengedhetetlen a zsír felszívódásához; glikogének, vitaminok és fehérjék raktárai; részt vesz a lipid anyagcserében; fehérjeszintézis és mérgező anyagok átalakulása. A máj kettős keringéssel rendelkezik; az egyik a máj artériában, a másik a kapu vénás rendszerében található, amely az emésztőrendszerből gyűjtött vénás vért szállítja.
Azt epeutak, amelyek a kiválasztó útvonalak e szerv; a májcsatorna, amely három epevezeték, az epehólyag egyesülésével jön létre; ahol a máj zsigeri aspektusában elhelyezkedő epe van fenntartva, kapacitása 50-60 köbcentiméter, a cisztás csatorna; Ez folytatja az epehólyagot a májcsatornáig, a közös epevezetékig; amely a máj és a cisztás csatornák egyesülése vezet a duodenumban található WC ampullájához.
