Az agro-ipari mérnöki tudomány egy olyan ágazat, amely két fontos kérdést fog össze, a világ bármely országa számára: az ipari szektort és a mezőgazdasági szektort. Eleinte ez az ágazatok keveréke kissé összezavarodott, sőt valószínűleg többeket is visszatartott attól, hogy ipari mérnökké váljon.
Általánosságban elmondható, hogy az agrárvállalkozás magában foglalja az ipari folyamatok alkalmazását a mezőgazdasági termékekre, innen ered a neve. Ez az általános meghatározás azonban számos fontos jellemzőt elhagy, amelyek az agrár-ipari mérnöki munkát kiváló lehetőségnek tekintik azok számára, akik olyan mérnöki munka mellett döntenek, amely lehetővé teszi számukra a fejlődésüket akár egy vállalatnál, akár a területen.
Megfelelőbb definíció azok számára, akik többet akarnak tudni az agrárvállalkozásról: a mérnöki ág, amely a természettudományokból, a közgazdaságtanból és a matematikából származó tudást alkalmazza az agrobiznisz kezelésére, amely magában foglalja a fejlődést, a folyamatok végrehajtását amelyek a nyersanyagokat élelmiszerré vagy más fontos termékké alakítják.
Meg kell jegyezni, hogy az agrárvállalkozás cselekvési területe nagyon tág, és az ipar számára speciális berendezések tervezésétől egészen az ipari irányításig terjedhet.
A nyersanyagok hasznos élettartamát tekintve változó élettartammal rendelkeznek, amely néhány órától néhány napig változhat, más esetekben, például gabonaféléknél, több hónapig tarthat. Eközben az agrárvállalkozás egyik funkciója éppen az lesz, hogy meghosszabbítsa a fent említett nyersanyagok hasznos élettartamát, az ágazatban történő terjesztésük érdekében.
Egy agroipari mérnök kreativitást mutat be, hogy megoldásokat találjon a gyártók, a feldolgozók és a marketingszakemberek problémáira, különösen kis mértékben, figyelembe véve az erőforrások szűkösségét, a gazdasági válságot és a piacok hiányát. Ezen felül etikai és politikai (pártatlan) munkát kell kidolgoznia a mezőgazdasági termelők szervezése terén, és elő kell mozdítania az integrált vállalatok megalakulását.
Az agrár-ipari mérnökök előnyei között szerepel, hogy szakosodhatnak az agráripar különféle ágainak egyikére: mezőgazdaság, állattenyésztés, halászat, erdőgazdálkodás, gyümölcs és élelmiszer. Van egy szakosodott fiók azok számára is, akik agrár-ipari építmények építésének akarnak szentelni: istállók, istállók, silók és hasonlók.
