A dió mag vagy nagyon energikus dió, a dió csoportjába tartozik, neve a latin nux, a Nucis származik. Durva és merev héj borítja, amelynek édes gyümölcse nagyon különleges ízű. Ez eredetit Ázsia és termesztése terjedt Európában és Amerikában. Diót számos előnnyel, ami javíthatja egészségét fogyasztása kis adagot naponta. A diófogyasztás előnyei között szerepel az E-vitamin, a magnézium, a kálium, a rostok, a B-vitaminok, a foszfor, a vas és a cink.
Dió koncepció
Tartalomjegyzék
A RAE (Spanyol Királyi Akadémia) szerint a dió (tudományos név: Juglans regia) „a dió gyümölcse. Egyedülálló tojás alakú csonttal és három vagy négy centiméter átmérővel, finom és sima epicarp színű, zöld, feketés festékkel, a bőr mesocarpával, valamint a lombhullató és kemény endocarpussal, barnás színű, masszív és két részre osztott szimmetrikusak, amelyek magába zárják az albumin nélküli magot, két vastag, ehető és nagyon olajos sziklevéllel ”, tehát ez lenne a legspecifikusabb fogalom, amelyet ennek a finom ízű, nagy mennyiségű természetes olajjal rendelkező szárított gyümölcsnek adhatunk. előnyös az emberi test számára.
A dió egészségügyi előnyei
A testnek fehérjére van szüksége a fejlődéshez, mivel ez a három legfontosabb makrotápanyag egyike, a másik kettő szénhidrát és zsír. A dió napi étrendbe való beépítése segíti a testet a szövetek újjáépítésében és elégedettség érzetét kelti.
A dió magas Omega 3 zsírsavtartalma miatt a koleszterinszint csökkentésével nagy előnyt jelent a szervezet számára.
Neuroprotektív vegyületei hozzájárulnak az öregedés motoros és kognitív funkcióinak javításához, emiatt a dió fogyasztása és tulajdonságai a test idegi működésének javításához kapcsolódnak.
Magas rosttartalma küzd a székrekedés ellen és szabályozza a bélműködést.
A dió magas foszfortartalmú, ez fontos az emberi test számára, mint a csontok, az erős és egészséges fogak szerkezeti eleme.
A dióban található magas E-vitamin-tartalom hatásos antioxidánssá teszi. Ez a vitamin képes semlegesíteni a káros vegyszereket, és megakadályozni a test szöveteinek és a vörösvérsejtek károsodását. Ugyanígy elősegíti az egészséges bőr kialakulását és megállítja az artériás lepedéket, amely koszorúér-betegséget és legrosszabb esetben szívrohamot okozhat.
Dió tulajdonságai
Amint azt fentebb megjegyeztük, a dió olyan természeti erőforrás, amely számos egészségügyi előnnyel jár, ezért bele kell foglalni a napi étrendbe. A sok ember által kevéssé ismert erőforrások egyike a pajzsmirigy szabályozásának képessége.
Az ehhez a funkcióhoz ajánlott dió zöld, szabályozza a pajzsmirigy működését és kiegyensúlyozza a szervezet szelénszintjét.
A hipotireózist alacsony szelénszint okozza, és jódhiányhoz kapcsolódik.
Ha egy személynek gyulladása van a pajzsmirigyben, akkor ajánlott naponta 15 és 30 gramm diót fogyasztani.
Bár igaz, hogy a dió fontos táplálkozási hozzájárulást nyújt a szervezet számára, az is igaz, hogy bizonyos ellenjavallatokat figyelembe kell venni:
A gyümölcsöt csak érett állapotban szabad fogyasztani, mivel érés nélkül mérgező anyagok alakulhatnak ki, amelyek csak éretten átalakítják és ehetővé teszik őket.
A zöld dió tulajdonságai
Bár sok gyümölcs elfogyasztható még érésük vagy zöldségük előtt, a dióféléket nem szabad zöld színben fogyasztani, mivel „amigdalint” tartalmaznak, amely anyag lenyelve cianogén glikozidot (cianidot) termel, ez a gyümölcs érésével eltűnik.
A diót jó környezetben kell tárolni. 25 és 30 ° C közötti hőmérsékleten, kevés szellőzés mellett és gyenge fény mellett tárolva mikotoxinokat termelő gombák alakulnak ki, amelyek olyan salakanyagok, amelyeket egyes Aspergillus gombák termelnek, nagyon károsak a szervezetre. emberi, köztük az aflatoxinok, amelyek a legveszélyesebbek.
A mikotoxinok nagyon veszélyesek mind az emberek, mind az állatok egészségére, hatásuk közvetlenül károsítja az immunrendszert és az idegrendszert, és májrákhoz vezethet.
A csokoládé állítólag az istenek megfelelő étele, a dió csokoládéba mártásának első kísérleteit a 19. század közepén végezték el, ez egy boldog kombináció, amelyet az európaiak készítettek. Ma van a csokoládéval borított dió nemzeti napja, február 28.
A dió és a csokoládé tökéletes kombináció bárki szájízében, ez a két íz nemcsak tökéletesen kiegészíti egymást, de a szív számára is egészségesnek tekinthető.
A mogyorót elegáns desszertnek tekintik, csokoládéval való kombinációjuk a nagy ötcsillagos éttermek lényege.
Az étcsokoládéval borított mandula lesz a legjobb elégedettség a csokoládé és az ízletes desszertek ismerőjének
Desszertek dióval
- Leveles tészta torta csokoládé és a dió ganache, egy receptet, hogy ez bűn azok számára, akik a diéta, ez leveles tészta torta egyszerűen és gyorsan elkészíthető, a szerelmesek a dió és csokoládé ez egy élvezet valóra, és ellenállhatatlan. Puha, krémes és ropogós textúrájú leveles tészta süteményt süteménykrémmel, csokoládé fondanttal, friss leveles tésztával készítenek, amely az édes és egyéb összetevők ropogós alapjaként szolgál, és bármelyik szupermarketben vagy termékforgalmazóban megvásárolható. Cukrászda.
- Mézes és diós süti, finom desszert gazdag csésze kávé mellé reggelire vagy egy csésze csokoládé tej kíséretében egy hideg napra. A liszt, a méz, a vaj és a cukor egyike annak a nyolc összetevőnek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ezt a kellemes falatot néhány perc alatt elkészítsék. Tökéletes édesség egy különleges alkalomra való megosztáshoz vagy egyszerűen a szájíz öröméhez. Másrészről a csokoládé mézes süti frissessége akár egy hétig is eltarthat, mivel légmentesen vagy vízállóan tárolhatók.
- A banán és dió kenyér vagy az Egyesült Államokban dió banán kenyérként is ismert, finom desszert, puha, bolyhos és ropogós állagú, a benne található friss diónak köszönhetően. Ünnepnapokon vagy születésnapokon ízesítve ezt a csodálatos édességet hét összetevő gazdag keverékének elkészítése után nyerik. Spanyolországban banántorta néven is ismert, reggelire és snackként lekvárral vagy kevés vajjal fogyasztható. Hasonlóképpen, csokoládé sziruppal vagy porcukorral kísérve, a banános kenyér dióval való öröme egyedülálló kielégítő élmény minden cukrászsütemény vagy főzés szerelmese számára, aki elkészíti.
