A fogorvos az egészségügyi szakember, aki jó állapotban tartja betegei szájegészségét, ügyelve arra, hogy gondosan értékelje a fogak, az íny, a nyelv és a velük szomszédos területek állapotát a rendellenességek azonosítása érdekében. a fogak vagy betegségek, amelyek hatással lehetnek rájuk vagy az ínyre. Tudománya a fogászat, más néven sztomatológia, amelynek célkitűzései az állkapocs és a neuromuszkuláris rendszer mellett a szájüreg és elemeinek fenntartására és értékelésére összpontosítanak, amint azt fentebb említettük.
Az ókorban a sztomatognátiás apparátusban jelentkező fájdalmak megegyeznek a mostanival, azzal a különbséggel, hogy a jelenlegi ember fejlett technológiával rendelkezik, amellyel kényes és hatékony ellátást lehet biztosítani. 5000 évvel ezelőtt azonban még nem állt rendelkezésre, ezért gyors és hozzáférhető megoldásokat kellett találni a fogfájás enyhítésére. Az egyik legrégebbi megtalált technika a mi korunk előtt 3000 évvel ezelőttre nyúlik vissza, és egy egyiptomi régióban volt, fő gyakorlója Hessie-Re volt. Még Arisztotelész, Platón tanítványa és nagy filozófus is írt egy dokumentumot a primitív fogászati eljárásokról, ahol leírta a vezetékek használatát a fogak kihúzására, ill.kezelje a kellemetlenséget bennük.
A fogászat a maga részéről különféle területekre szakosodhat, amelyek közül a legismertebbek a fogak és általában a szájüreg rehabilitációja, valamint a kozmetikumok. A fogorvosok választhatnak a sztomatognátiás készülék vagy az azt körülvevő csontkomponensek gondozása között is.
