A banán egy nagy lágyszárú növény, amelyet bizonyos régiókban banánnak neveznek. Ez a Musaceae család része, és elérheti a 2 és 3 m közötti magasságot, 20 cm átmérőjű szárral, amely a levélhüvelyekből áll, nagyon szorosan egymás tetejére gördülve kész széles, legalább 2 m hosszú és körülbelül 30 cm széles pengében, amely a csúcsán lekerekített. Ezek a levelek csoportosan alkotják a növény tollát vagy koronáját. Ugyanakkor időbena banán kifejezés az említett növény által kínált ehető gyümölcsre utal. Ez egy hosszúkás bogyó, amelynek hossza tíz és tizenöt centiméter között lehet, kis görbületű, sima, sárga árnyalatú héja van.
A trópusi területeken egész évben élvezhető a banán, mert minden évszakban betakarítják őket. Amikor sárga árnyalata van, akkor kivágják a növényből, hogy később a megfelelő hőmérsékleti és páratartalmi viszonyok között csomagolják és szállítsák, így garantálható a tökéletes megőrzési állapot, amíg el nem éri a végső fogyasztót.
Méretét, ízét és színét tekintve változatos, mivel függ a kérdéses fajtától, de általánosságban elmondható, hogy súlya a legnagyobb 200 gramm, a legkisebb pedig 120 gramm között mozog. Színét tekintve zöld, sárga és vöröses között változik, az ízét tekintve többnyire édes és aromás, kivéve ebben az esetben a hím banánt, amely nem édes és pépe lisztes.
A banán kétségtelenül a világon a legmagasabb fogyasztású trópusi gyümölcs, és az eddigiekhez hasonlóan, mivel az íze mellett rostokban, káliumban, szénhidrátokban, valamint A- és C-vitaminokban, triptofánban is gazdag, ami nélkülözhetetlen aminosav az emberek étrendjének, amely leküzdi a nyelőcső irritációját.
