A kálium egy kémiai elem, amelynek szimbóluma a K. Ez egy ezüstfehér alkálifém, amelyet bőségesen találunk a természetben, különösen a sós vízzel kapcsolatos elemekben. Nagyon könnyű, könnyű és puha jellemzi. Ez egy olyan fém, amely tűzzel érintkezve ibolya lánggal éghet.
A kálium kifejezést Humphry Davy angol vegyésznek tulajdonítják, aki 1807-ben fedezte fel, miután először izolálták kálium-hidroxid elektrolízissel.
A káliumnak számos alkalmazása van, ezek közül néhány: a nátriummal együtt a káliumot hűtőközegként használják az atomerőművekben. Üvegiparban, gyógyszerekben, elektromos akkumulátorokban stb.
Ugyanígy ez az értékes ásvány nagyobb mennyiségben található meg a szervezetben, kalcium és foszfor után. Ez az ásványi anyag segít fenntartani a sejtek belső és külső részének normális nyomását, valamint szabályozza a test vízháztartását. A kálium nagyon fontos az emberek étrendjében, mivel a nátriummal és a klórral együtt az elektrolitcsalád részét képezik.
A kálium szabályozza az izmok és az idegek aktivitását. Könnyen felszívódik a vékonybélben, fontos megjegyezni, hogy a bevitt kálium csaknem 90% -a ürül a vizelettel, a többi pedig a székletben és az izzadságban ürül.
Természetes káliumforrások találhatók az élelmiszerekben, például a gyümölcsökben és zöldségekben, különösen a zöld levelesekben. A káliumban gazdag gyümölcsök között szerepel a banán vagy az útifű, a dinnye, a narancs, a szőlő, az aszalt szilva és a datolya. Hasonlóképpen nagy mennyiségű kálium található hüvelyesekben, húsokban és magvakban. Szárított gyümölcsök, például dió, mogyoró, mandula stb. Fontos káliumforrást is jelentenek
Amikor a szervezetben csökken a káliumszint a vérben, az víz- és elektrolit-egyensúlyhiányt okoz, amelyet hipokalémiának vagy hipokalémiának neveznek. Az okok, amelyek ezt a hiányt kiváltják, a következők: alacsony káliumtartalmú étrend, anorexiában vagy bulimiaban szenvedők, intravénás táplálékban részesülők, hasmenés, hányás, hashajtókkal való visszaélés, túlzott diuretikumok, alultápláltság, alkoholizmus stb.
Néhány olyan tünet, amely alacsony káliumszintre utal : izomgyengeség, izomgörcsök, ingerlékenység, hányás és hányinger, szívritmuszavarok.
