A forrásban lévő pont az a kifejezés adni a folyamat, amely akkor történik, amikor a kérdés állapota megváltozik a folyadék halmazállapotú. Utal arra a hőmérsékletre is, amely miatt a folyadék gőznyomása forralás közben megegyezik a gőznyomással.
Egyszerű módon a forráspont a folyadék forráspontjának hőmérsékletére vonatkozik, amely a folyadék tulajdonságaihoz és nem annak mennyiségéhez kapcsolódik. Meg kell jegyezni, hogy miután a folyadék felforrt és forr, a hőmérséklet nem változik, vagyis állandó.
A hőmérséklet változása molekuláinak kinetikus energiájához kapcsolódik. Normális esetben kevés molekula szakítja meg a felületi feszültséget, de miután elérte a forráspont hőmérsékletét, az entrópia növekszik, és a jelenlévő részecskék rendezetlenné válnak.
Világos és egyszerű példa erre a víz, forráspontja száz Celsius fok. Más szavakkal, szobahőmérsékletű, 20 fokos vizet helyezhet egy edénybe, és a tartályt tűzre viheti. Víz, abban az időben folyékony állapotban lesz. De a hőmérséklet növekedésével a felületi feszültség változni kezd, amíg el nem éri a száz fokot, a víz eléri a forráspontját és forralni kezd, gázállapotba váltva. Fontos megjegyezni, hogy nem számít, ha az edény fél liter, egy liter vagy három liter vizet tartalmaz, a forráspont mindig száz fokos lesz.
En algunos lugares del mundo, donde reina la pobreza, existen enfermedades como el cólera, la cual está presente en el agua y lo que se ha buscado es educar a la comunidad en cuestiones relacionadas con la higiene y la manipulación de alimentos. Puesto que el agua es uno de los elementos claves en la propagación de la bacteria Vibrio Cholerae, la cual es la causante del cólera. Es importante señalar que si se desea lavar alimentos, beberla o utilizarla para cocinar, siempre se recomienda hervirla previamente para matar las bacterias.
