A quesadilla különféle összetevők kombinációja, amely egyes országok, például Mexikó tipikus ételeit alkotja. Azokat kukoricával vagy búzaliszttel készített, kör alakú darált tortillának nevezik quesadilláknak, amelyeket különféle összetevők készítésekor Gazdag és tápláló étel lett, megtalálható hússal, rizzsel, a hagyományos sonkával és sajttal, gombával, csirkével vagy tonhalal és zöldségekkel, sok más kombináció mellett, a mexikói fűszer jellegzetes érintésével, amely nem hiányozhat.
Az Egyesült Államokban mexikói tacóként ismerik, amelyet rendesen forgalmas utcákon árusítanak, és tele tekercsben szállítják. Történelméről elmondják, hogy bár nem tudni pontosan, hogy milyen idők vannak, a spanyol előtti időktől kezdve katalogizálják őket, ahol a telepek emberei az otthonuktól távol eső területeken dolgoztak, és amikor a nők egész nap voltak Feltalálták, hogy embereik magukkal hordhassák ételeiket, bélelve vagy tekerve az egyszerű szállítás és fogyasztás érdekében. A quesadillákkal könnyű kezelhetőségük és hasznosságuk miatt kísérhetik az ételt, vagy főételként szolgálhatnak fel, nagyon sokoldalúak főzésük során.
Venezuelában az Andok területének kifejezetten nagyon gazdag stílusú és bonyolultabb quesadillái vannak, mint a mexikói quesadilláké, olyan összetevők kombinációjával, mint a búzaliszt, tej, tojás, só, élesztő, vaj, cukor, ánizs, szerecsendió és fahéj, a sütőben elkészített tészta gazdag kombinációja, amelyet bőséges mennyiségű venezuelai sajttal és ízlés szerint zselével vagy lekvárral díszítenek; megkóstolva finom kerek és bolyhos süteményt kap, amely a környékre és az országra jellemző egyik leggazdagabb snack.
Mindenesetre a quesadillák előnyöket, ízt és táplálékot nyújtottak minden régiójának történelme során, sokoldalúságukkal és kreativitásukkal tűnnek ki azok előkészítése és kiszolgálása során, nagyon magasra hagyva azt a helyet, ahol létrehozták őket.
