A vérszövetet vérnek nevezik, amely a gerincesek edényein kering. Az eritrocitákban vagy vörösvértestekben található pigment létezése következtében mélyvörös színe van. A vér vörösvértestekből, fehérvérsejtekből, vérlemezkékből és az úgynevezett vérplazmából álló kötőszövet; ebben az értelemben a szilárd és a folyékony fázist általában megkülönböztetjük. A vér vagy a vérszövet fő feladata az oxigén, a tápanyagok stb. Eloszlásának elérése, ezáltal az egész szervezet integrációja. Az ókorban a vért keringési humornak nevezték olyan elmélet alapján, amely négyféle humornak vagy anyagnak számított.
A keringési rendszer felelős a vérszövet keringéséért a testben. A keringési tevékenységet vezérlő szerv a szív, amely vért pumpál a vénákon, artériákon és kapillárisokon keresztül.
A vörösvérsejtek a vér félszilárd részének kilencvenhat százalékát teszik ki. Egy nő mikroliterenként vagy köbmilliméterenként átlagosan négymilliószázezer ilyen, míg egy férfi körülbelül ötmilliószázezer. Emlősökben hiányzik a sejtmag és az organellumok, amelyek citoplazmája teljes egészében az oxigén szállításáért felelős fehérjéből, a hemoglobinból áll. A vörösvérsejtek korong alakúak, középen enyhe mélyedéssel.
Ami a fehérvérsejteket illeti, ezek az úgynevezett immunrendszer részét képezik, a vért a test különböző sarkaihoz való hozzáférés eszközeként használják. Ezek felelősek a fertőzéseket előidézni képes elemek és a már fertőzött sejtek megsemmisítéséért; erre a célra úgynevezett antitesteket választ ki. A normális dolog az, hogy négyezerötszáz-tizenegyezer-ötszáz fehérvérsejt van köbmilliméterenként, a különböző körülményektől függően.
A vérlemezkék viszont mag nélküli sejtfragmensek, amelyek arra szolgálnak, hogy lezárják azokat az elváltozásokat, amelyek a véralvadási folyamaton keresztül befolyásolhatják az ereket. Előállítása a csontvelőben történik; köbmilliméterenként százötvenezer-négyszázötvenezer közé számítanak. Ezek a vér legkisebb sejtjei.
Végül a vérplazma az a folyadék, ahol a vörösvértestek, a fehérvérsejtek és a vérlemezkék elmerülnek. Ez egy sós íze és sárgás színe. A sejtek szállítása mellett tápanyagokat és hulladékokat szállít a sejtekből. A víz mellett különböző fehérjéket és szervetlen anyagokat tartalmaz. A plazma komponensei a test különböző részein képződnek, például a májban, a belekben és az endokrin mirigyekben.
