B1-vitamin, más néven tiamin, egy vízben oldódó vitamin tartozó a B-komplex, ez az anyag szükséges a szénhidrátok felszívódását, hogy történik megfelelően, és ugyanabban az időben energiát előállítani belőlük. Ezenkívül a tiamin részt vesz a zsírok, fehérjék és nukleinsavak anyagcseréjében. A szervezeten belüli hiánya az idegrendszer és az emésztőrendszer hatásait okozza, olyan tüneteket generálva, mint fáradtság és étvágytalanság.
A fő forrása a tiamin közé tartozik a hártya a feldolgozatlan gabonafélék, különösen a rizs és a búza korpa. Ezenkívül lehetőség van tojásokban, tejben, szemekben és diófélékben, például földimogyoróban elhelyezni.
A tiamin két ciklikus típusú szerves szerkezetből áll, amelyek összekapcsolódnak egymással. A maga részéről a vékonybél felelős ennek a molekulának a felszívódásáért, amelynek részét kell képeznie az emberek és a legtöbb gerinces állat étrendjének, mivel hiánya különféle egészségügyi rendellenességeket okoz. Ahhoz, hogy az ember egészséges módon növekedhessen, az embereknek tiamint kell bevenniük, mivel ez az anyag részt vesz a fehérjék, nukleinsavak, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, energiát termel és hozzájárul a rendszer megfelelő működéséhez. emésztési és idegrendszeri.
Tudva, hogy a tiamin mennyire fontos az emberi testben, megállapítást nyert, hogy elengedhetetlen, hogy bejusson a szervezetbe, és ennek egyik legjobb módja az étel. Ez az oka, hogy a szakértők azt javasolják, hogy az emberek közé a diéta ezek a termékek, amelyek gazdag rá, amelyek közül, eltekintve a már említett, búza csíra, dió, marhamáj, zöldborsó.
Gran parte de los tejidos del cuerpo tienen la capacidad de obtener energía por dos vías, una de ellas es gracias al metabolismo de los carbohidratos y la segunda por medio la degradación de las grasas que se encuentran acumuladas en el cuerpo.
