A búza annak a magcsaládba tartozó növénynek adják a nevét , amelynek végső tüskéi vannak, amelyek három vagy több szemes galoppból állnak, amelyekből egyszerre összetörve a lisztet.
Csakúgy, mint más gabonaféléknél, a búza szó a növény jelölése mellett továbbra is embrióit jelöli. A kukorica és a rizs mellett a búza az egész bolygó három legjobban termelt gabona egyike, és még az is, amelyet az emberi egyének nagyon távoli idők óta fogyasztanak a legtöbbet. Meg kell jegyezni, hogy kezdete Mezopotámiába (Szíria, Irak, Jordánia, Törökország) nyúlik vissza mintegy hétezer évvel ezelőtt.
Eközben nem a tudatos és körültekintő termesztés lenne az, hogy a búza állandó és egészséges ehető termelést nyújtson az egész világ számára, mivel vadon vagy eredeti állapotban semmiképpen sem válhatott a legnépszerűbb élelmiszerek közé.
A sárga jellegzetes színe, és fő felhasználási területei a következők: liszt vagy keményítő készítése (amint az elején említettük), sör, teljes kiőrlésű liszt, búzadara és az élelmiszerek fontos fajtája. A búza növekedéséhez és előretöréséhez hasonló, specifikus éghajlati viszonyok szükségesek, mint például: a 3 és 33 ° C között ingadozó hőmérséklet, a legmegfelelőbb 10 és 25 ° között; 40–70% közötti nedvességigény; Alacsony folyadékkötelezettsége van, 400 és 500 mm között van. per ciklus; és a legelégedettebb emelet lesz az a laza, mély, termékeny és árvízmentes.
Másrészről a candeal búza egy olyan búzafajta, amely fehérebb, mint a hagyományos, és magasabb osztályú büszkélkedhet. Fő kiváltságai a következők: méretezés, penge, fitoszterolok, glutén és cellulóz. Jelenleg Kína az a nemzet, amely a búza egyetemes termelését vezeti, és éveken át kiszorította a trónt elfoglaló Szovjetuniót, majd India és az Egyesült Államok következett.
Érdemes megemlíteni, hogy a népnyelvben állandó, hogy a búza kifejezés használatát megtaláljuk egy kifejezésben: ne légy tiszta búza (amelyet egy lakosra vagy egy alanyra alkalmaznak, amikor azok nem derülnek ki egyértelműnek vagy átlátszónak, ahogy az várható volt)).
