A veganizmus szóval olyan emberek étkezési szokásait lehet meghatározni, akik nem fogyasztanak húst vagy annak származékait. A vegánságot gyakorló témát vegánnak nevezik, angol eredetű kifejezésnek, amelyet Elsie Shrigley és Donald Watson találtak ki, szigorú vegetáriánusok, akik bosszúsnak érezték magukat, amikor meglátták, hogy a magukat vegetáriánusnak nevező emberek hogyan fogyasztanak tejet és tojást. Ez az étkezési gyakorlat a helyi termékek kizárólagos fogyasztásán alapul, elkerülve az állati termékek, beleértve azok származékait is; de mindenekelőtt gondoskodjon a természet és környezetének tiszteletben tartásáról.
A veganizmust nemcsak az étkezés módjára alkalmazzák, hanem kiegészítik bizonyos gyakorlatok elutasításával, például részvétel bármilyen szórakoztató cselekményben, amely magában foglalja a fogságban lévő állatok jelenlétét (cirkuszok, állatkertek, akváriumok) stb.), kerülje az állati eredetű ruházat (kabát, cipő, pénztárca, öv stb.) használatát. Röviden, a veganizmus visszautasítja az állatok vadságának, kizsákmányolásának vagy leigázásának bármilyen kezelését.
Valószínű, hogy néha a vegánt összekeverik a vegetáriánussal, a különbség azonban az, hogy sok vegetáriánus nem húst fogyaszt, de olyan ételeket fogyaszt, amelyek nem az állatok szenvedése miatt készülnek, például a tej., méz és tojás, olyan akció, amiben a vegánok nem osztoznak, mivel nem esznek állati húst, és nem is fogyasztják a belőlük származóakat. Ezért a vegán vegetáriánus, de a vegetáriánus nem vegán.
A vegán étrendet követõ emberek növényi étrendet folytatnak, folytatva azt, ami egy speciális táplálkozási piramis lenne, megtalálva a gabonaféléket, zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket és hüvelyeseket. A kedvenc gabonafélék közé tartozik többek között a rizs, a zab, a szójabab, a tészta, a rozs. A fehérje fogyasztása nagyon fontos az emberi lények számára, és általában megtalálható a húskészítményekben, azonban a veganizmusban a fehérjével teli növényi élelmiszerek, például a dió, a hüvelyesek és a zöld szín.
Bármilyen típusú étrend elemzésekor azt kell keresni, hogy kiegyensúlyozott legyen. Ahhoz, hogy az ember teste egészséges maradjon, fontos, hogy étrendje tartalmazzon minden olyan tápanyagot, amely szükséges a test megfelelő működéséhez. Bár igaz, hogy a veganizmus csak előnyökkel jár az emberek számára, mivel megakadályozza őket olyan betegségekben, mint az elhízás, a koleszterin stb., Az is igaz, hogy az emberi test tápanyagokat és fehérjéket igényel, amelyeket csak nagyobb mennyiségben adnak hozzá állati eredetű élelmiszerek által. Sok vita van róla, azonban az a fontos, hogy ne kerüljünk túlzásba és ne tartsuk fenn az étrend egyensúlyát.
