A biológiai vagy ökológiai mezőgazdaság olyan önálló termesztési technika, ahol elkerülik a vegyi termékek, például peszticidek vagy műtrágyák használatát, ily módon sokkal egészségesebb és táplálóbb ételeket kapnak, amellett, hogy hozzájárulnak a környezet fenntartásához és a legkevésbé okozzák esetleges károk. Ez a fajta mezőgazdaság kreatív és előrehaladott, mivel a környezet különböző problémáinak megoldására törekszik, ami a valódi mezőgazdaság eltűnését eredményező destabilizáció terméke.
Elég hosszú ideig, a tudósok a világ minden tájáról kaptak a feladatot a tanuló és igyekszik javítani az agronómiai biogazdálkodási módszereket. Ezeknek a különböző művelési módszereknek közös a szintetikus vegyi anyagok használatának elmaradása és a talaj élő organizmusként való szemlélete. Mind a talaj termékenysége, mind az ökoszisztéma harmóniája az ilyen termés sikerének titka.
A biogazdálkodás alapvető célja: az élelmiszerek fenntartható technikákkal történő előállítása. Egészséges ételek beszerzése jobb tápértékkel. A környezet átfogó gondozása. Alakítsa át a biogazdálkodást uralkodó gazdálkodási rendszerré az emberiség és a bolygó jóléte érdekében.
Az alábbiakban bemutatjuk az ökológiai gazdálkodás előnyeinek sorát:
- Egészséges, tápláló és ízletes ételeket állít elő.
- A biológiai sokféleség előmozdítása.
- Nem pazarolja az energiát.
- Jó élelmiszerbiztonságot biztosít.
- Megőrzi a paraszti életmódot.
- Tiszteld a vadakat.
Mindezen előnyök mellett azonban az ökológiai gazdálkodás hátrányokkal jár mind a gazdálkodók, mind a fogyasztók számára, ezek közül néhány:
A gazdálkodó számára a termelési költségek kissé magasak, emellett nagyobb ismeretekre van szükség ennek a növénynek a technikáival kapcsolatban, ami eltarthat néhány évig, másrészt a földnek elegendő időre van szüksége ahhoz, hogy megszabaduljon a kémiai maradványoktól, amelyek megtalálhatók benne, az intenzív növények terméke.
A fogyasztó számára mindazok a kellemetlenségek, amelyeket a gazdálkodó elé tárnak, tükröződnek az élelmiszer árában, amelyet fizetniük kell, ezért ezek sokkal drágábbak, mint más hagyományos termékek.
