A tengeri szállítás területén az élelmiszerek fadarabok vagy fémdarabok, amelyeket a konténerek között jelölt terekbe helyeznek, hogy megakadályozzák azok mozgását az út során. Ezek éles szögben vannak behelyezve, és nagy segítségnek bizonyultak az áruk védelmében. Közép-Amerika, Bolívia, Kolumbia, Mexikó és a Dominikai Köztársaság közkedvelt nyelvén az "élelmiszerek" kifejezés az üzletekre utal, amelyekben ehető termékeket árusítanak, valamint egyéb alapvető dolgokat.
Az olyan országokban, mint Spanyolország, az élelmiszereket „élelmiszernek” nevezik, mivel az ókorban ezek a helyszínek olyan termékeket kínáltak, amelyek más területekről, azaz „tengerentúlról” érkeztek. Latin-Amerikában viszont az „élelmiszerek” a „zsúfolt” helyekből származnak, mivel az élelmiszerekkel megrakott hajók megérkezése után ezek a vállalkozások „zsúfoltak” voltak. Meg kell jegyezni, hogy - különösen Mexikóban - az ilyen típusú létesítményeknek nagy gazdasági nyereségessége van, amit a távoli gyarmati idők óta elterjedése is bizonyít; Ezek azóta fejlődtek, mígnem tipikus áruházakká váltak, az alapvető szükségletekkel ellátva.
Az élelmiszerek pénztárgépekkel vannak felszerelve, ezen kívül mások húsok és kolbászok darabolására is alkalmasak. Termékei között vannak gabonafélék, konzervek, valamint néhány cukros ital. Ezek az üzletek bővelkednek az alsó- középkategóriás és az alacsonyabb osztályú területeken, és széles választékot kínálnak ügyfeleiknek. Ezeket ugyanúgy a lakosság "szükségesnek" minősítette, mivel a napi szükségletek gyors megoldását jelentik.
