Az étel az étkezés hatása és hatása, a Spanyol Királyi Akadémia meghatározása szerint. Ez a szó a latin "alimentum" szóból származik, ami ételt jelent. Az étel az a cselekvés, amely révén az ételt a szervezetbe juttatják vagy ellátják, ide tartozik az étel kiválasztása, az elkészítés vagy a főzés és annak bevitele; élelmiszerek, amelyek tápanyagoknak és vitaminoknak nevezzük az anyagokat, amelyek a jó egészség megőrzéséhez és a betegségek megelőzéséhez szükségesek. Mindez többek között az egyén szükségleteitől, az említett ételek elérhetőségétől, vallástól, kultúrától, gazdasági és / vagy társadalmi helyzettől függ. Az étel egy önkéntes cselekedet vagy esemény, amelyet az egész életen át megtanulnak, és amely az élőlények világában az egyik legalapvetőbb, a mindennapi túléléshez való viszonya miatt.
Az élőlényeknek kiegyensúlyozott étrendre van szükségük, a víz mellett, ami létfontosságú, megfelelő étrendre van szükségük, amelynek tartalmaznia kell egy sor fehérjét, szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot, amelyek nélkülözhetetlenek a jó egészséghez és élethez. Jelenleg az étrend rendkívül kiegyensúlyozatlan, ehhez hozzáadva a mozgásszegény életet, ez számos betegség oka.
A jó és egészséges táplálkozás érdekében létrehozták az 1970-es évek eleje óta létrehozott, az évek során módosított vagy korszerűsített élelmiszer-piramisot, amely csoportokból áll; ahol az első gabonafélékből, rizsből áll, majd friss zöldségek és hüvelyesek következnek; majd friss gyümölcsök, majd olajok és zsírok, a következő csoport a tejtermékek és az utolsó csoport a húsok, halak és szárított hüvelyesek. Ezt a verziót az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma vezette be, és 2011-ben frissítették.
